المحددات الإنتاجية والإقتصادية لمزارع دجاج التسمين في محافظة مطروح

doi:10.21608/jnves.2025.455200

المحددات الإنتاجية والإقتصادية لمزارع دجاج التسمين في محافظة مطروح

نوع المستند : ابحاث اصلية

10.21608/jnves.2025.455200

المستخلص

يعد نشاط الثروة الداجنة في مصر من الأنشطة الحيوية التي تبرز دورا اساسيا في تحقيق الأمن الغذائي ،وتوفير فرص العمل وتعزيز الإقتصاد الوطني ، حيث تعتبر الدواجن البديل الأمثل في ظل إرتفاع أسعار اللحوم الحمراء ومصدر بروتيني مرتفع الجودة (اللحوم والبيض) بأسعار مقبولة نسبيا مما يساعد في تغطية إحتياجات السكان ، وسد الفجوة الغذائية حيث يساهم قطاع الثروة الداجنة في تغطية 70 % من استهلاك اللحوم في مصر ، ويساهم بحوالي 1.5 % من الناتج المحلى الإجمالى وبقيمة تصل الى 100مليار جنيه سنويا ،وتعمل على خفض فاتورة الإستيراد ولكن يواجه هذا القطاع مجموعة من التحديات الإنتاجية والإقتصادية في مصر بصفة عامة وفى محافظة مطروح بصفة خاصة بالرغم من أنها من المحافظات الصحراوية الواعدة في نشاط تسمين الدواجن .
وقد استهدف البحث التعرف على المحددات الانتاجية والاقتصادية التي تؤثر على اداء وكفاءة مزارع دجاج التسمين في محافظة مطروح والاثار المترتبة على ربحية المزارع واستدامتها، ومدى تأثيرها على تحقيق الكفاءة الإنتاجية والتوزيعية (السعرية) والكفاءة الإقتصادية من خلال إختيار عينة ميدانية لمنتجي بداري التسمين الدواجن بمحافظة مطروح حسب الفئات الحيازية الموجودة ودراسة أهم العوامل المؤثرة على انتاج بداري التسمين ، وتقدير الكفاءة التقنية والتوزيعية والإقتصادية لكل فئة حيازية .
والمقارنة بين الكميات المستخدمة الفعلية والمثلى من الموارد المستخدمة في العملية الإنتاجية ، والتعرف على المعوقات الإنتاجية والتمويلية والتسويقية من وجهة نظر منتجي الدواجن والحلول المقترحة والتي يمكن تنفيذها لدعم النشاط الإنتاجي بالمحافظة ، حيث تبين من خلال الدراسة الميدانية إعتماد الإنتاج في محافظة مطروح على نظام التربية المفتوحة للعنابر ، وإرتفاع أسعار مستلزمات الإنتاج ، وضعف البنية الأساسية المساندة لصناعة الدواجن بالإضافة الى البيروقراطية والتعقيدات الادارية لإصدار التراخيص لتشغيل مزارع بداري التسمين ، كما تم وضع مجموعة من التوصيات العملية والتطبيقية التي تسهم في تحسين كفاءة هذه المزارع وزيادة مساهمتها في تحقيق الامن الغذائي والتنمية الاقتصادية بالمحافظة.

الكلمات الرئيسية